原料

牛油75g，糖粉50g，蛋黃20g，杏仁粉30g，低筋麵粉100g，牛奶25g，伯爵茶葉5g

步驟

1、將牛奶加熱至90℃，放入茶葉，放上蓋子燜5分鐘至出現茶色，撈出部分茶葉渣，放涼備用。 2、將牛油放在室溫中至軟化，與糖粉打至鬆軟變白，加入蛋液攪拌均勻，再加入步驟1的奶茶拌勻。 3、將低筋麵粉、杏仁粉過篩後加入步驟2中拌勻，揉成粉團。 4、把麵糰放在不沾布上揉勻，用擀麵杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷凍15分鐘。 5、將麵皮取出，用模具壓出六邊形。 6、將餅乾放入烤盤，送進烤箱烘烤，以上下火150℃，烘烤約8-15分鐘，烤熟後取出放涼即可。