原料

菜心: 一把， 蚝油: 4勺， 生抽: 1勺， 大蒜: 3~4瓣， 姜: 一點， 糖: 1勺

步驟

1清水洗乾淨菜心，把大蒜和姜弄碎

2鍋里放入清水，燒開，焯菜心，不用蓋鍋，等菜心變色(2到4分鐘)，就可以，把菜心撈出，擺盤。

3將鍋里剛剛水倒掉，開火，熱鍋，等鍋里的水完全沒有，放油，放蒜、姜，炒幾下就調低最小火，然後放醬油、耗油，糖，炒幾下就關火，最後把汁淋到擺放好的菜心上，就完成了。