原料
豬蹄: 1隻， 甜醋: 四瓶， 姜: 2斤， 雞蛋: 9個， 紅糖: 20克
步驟
1我用的是海天甜醋，偏甜點，家裡的老人不喜歡太酸，致美齋的也很好味，不過偏酸點 大火滾過➕翻炒好的姜，小火滾半顆鍾
2老薑拍散，紅爪姜切片，下鍋小火翻炒
3豬腳洗凈，去味
4我準備了兩鍋豬蹄
5下一點點油，豬腳下點點鹽以出油 下鍋翻炒至無水份
6紅糖適量，我還加了幾顆冰糖，那樣豬蹄吃起來會嫩些
7家裡只有九個雞蛋，先湊合。
8小火煮一個鍾，關火 晚上吃之前再滾半個鐘就可以
小技巧
粵菜，廣東人補身子最愛 活血、解毒和去風寒 養顏潤膚 散瘀止血 正常人皆宜 （尤其適合產婦）
