內蒙古自治區之肉肉篇

原料

深入巴彥浩特:

步驟

1天高雲淡,地廣人稀的銀巴高速,神洲租車行駛中....

2到蒙古親人家做客,吃著來自牧場的羊肉,在自己家做成手扒肉,這盤肉有兩種,一種是風乾肉,另一種是鮮肉了。

3風乾的羊肉,再加工熟,口感像肉乾,我的最愛,還是香得狠。

4肥的鮮肉,越肥越香,我吃了好幾塊,終於知道肥而不膩,真香啊!而且一點也不膻,就是香

5分肉的講究,這塊肉叫團結肉,這是羊肩胛的部位,要帶骨上,主人分。

6每個人必須吃最少一塊,這是蒙古人招待貴客的禮節。

7蒙族的弟弟請我吃烤全羊

8這個放在火坑裡烤的

9蒙族人家的早餐,磚茶泡羊肉,絕配

10駱駝排,我們去的巴彥浩特是駱駝的故鄉

11羊頭肉,這在東北很少見

12清燉羊肉

13阿拉善左旗的夕陽

14賀蘭山角下

15賀蘭山上風景


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