原料

豬肉糜: 10 ounces， 韓國年糕: 1/2 pound， 蔥: 2根， 姜: 一小塊， 韓國春醬: 2 tbsp， 醬油: 2 tbsp， 韓國辣醬: 1 tbsp， 蘆筍: 一小把， 料酒: 2 tbsp， 糖: 適量

步驟

1準備原料：蘆筍洗凈，砍掉底部比較硬的部分，一切二，焯水30秒。生薑去皮切末。蔥切碎，蔥白和蔥綠分開。

2爆香：鍋中熱油，加入生薑和蔥白，放入鹽和黑胡椒調味，炒香1-2分鐘。

3加豬肉：肉糜加入鍋中，放鹽和黑胡椒調味，倒入料酒去腥。翻炒4-6分鐘至熟。

4放年糕：鍋中加入年糕、蘆筍、春醬、醬油、糖、1/2 cup水和辣醬。翻炒均勻後中火加蓋煮10分鐘至年糕軟糯，湯汁略收的程度。

5裝盤：辣炒年糕裝盤，撒上蔥綠即可。

小技巧

1 菜譜里年糕分量其實挺少的，這個肉醬夠1磅的年糕。 2 除了蘆筍，可以自己添加肉丸、蝦球等其他材料。