鮮切面: 500g， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半根， 五花肉: 200g， 生抽: 適量， 白砂糖: 適量， 甜麵醬: 一袋， 雞蛋: 隨意， 蒜泥: 適量
1小區樓下買的肉，15塊錢一斤，買了8塊錢的，讓大姐切成了大小正好的炸醬肉丁，這個肉稍微肥了一點，最好用五花肉，吃起來又香又不會太膩，用中火煸炒出肥油，炒出肉香。
2把切成丁的胡蘿蔔丁，圓蔥丁，各種蔬菜丁隨意，我比較懶，沒有放太多，投入炒出香味的肉丁里，同時放入生抽，白糖，和一點點蒜泥，韓國口味的食物一般比較甜，我放的糖比較多，看到胡蘿蔔微軟，基本可以放入甜麵醬了，注意溫度，炸醬要是糊了，就不好吃了，有的甜麵醬特別稠，可以放點點水，出鍋！
3炸醬麵配上煎蛋，絕對錦上添花。
4把煮好的面，用涼水過一遍，放入大量的炸醬，因為炸醬本身不咸，配上煎蛋，豈是一個美字了得？