原料

牛腩: 500克， 西紅柿: 兩個， 洋蔥: 一個， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 蔥姜: 適量， 糖: 一勺， 鹽: 適量， 白醋: 一勺， 老抽: 適量， 花椒大料: 適量， 黑胡椒粉: 適量

步驟

1牛腩洗凈用水泡30分鐘去一下血水，涼水入鍋，燒開後煮兩分鐘，撈出備用。胡蘿蔔、土豆、洋蔥切塊備用。

2超過燒熱，放適量油，倒入蔥姜爆香，花椒大料炒一下，放入牛腩翻炒兩分鐘，放入一勺老抽，一勺白醋，黑胡椒粉，翻炒均勻後加入西紅柿，適量番茄沙司，繼續炒至西紅柿軟爛。

3這個時候加入洋蔥翻炒，加入適量溫水，料酒大火燒開後轉小火燉一個小時。

4加入胡蘿蔔土豆，適量鹽、調味，小火燉15分鐘左右，我加了花菜也很好吃噢！湯汁濃稠後就可關火出鍋，湯汁鮮美、牛肉軟爛！配上一碗白米飯，那滋味，不要那麼好哦！