蚝油，香油，花椒油，老抽，味達美，鹽，生薑粉，薑末，: 少許， 鹽: 適量， 蔥: 少許， 木耳: 一小把， 油菜: 六棵
1油菜用開水焯一下，撈出，用涼水沖沖，擠掉水分，剁成細丁，再次擠水，備用！木耳洗乾淨剁碎，和肉餡攪拌在一起！
2事先調肉餡時，熬的花椒油，冷涼倒入，加入蚝油，生薑粉，香油，一點老抽，味達美，鹽，再把油菜丁和木耳加進去，調勻！
3用熱水和面（沒有照片），和面時用筷子攪拌，溫度不太高時再用手揉面。劑子比一般餃子的稍大一點。
4蒸鍋上籠，開鍋十五分鐘即可！
5可以吃了！