原料

土豆: ， 番茄: ， 豬肉: ， 粉條: ， 生抽: ， 老抽: ， 澱粉: ， 料酒:

步驟

1將豬肉切成塊狀，用生抽、老抽、澱粉、料酒將其腌制入味

2土豆切塊，番茄去皮，隨意切成塊或條備用

3將肉用油簡單烹制後，盛出待用

4油熱後，下蒜蓉烹香，下土豆翻炒至半透明，下番茄炒至出汁，加肉、粉絲，加水沒過食材

5依照個人口味，中小火燉煮10-20分鐘，加鹽，即可出鍋

小技巧

1. 給番茄去皮，可在頂部十字花刀，泡入熱水中五分鐘，即可去掉皮 2. 番茄隨意切成塊或條備用，是因為最後都會煮爛