原料
翅根: 六個, 可樂: 一瓶, 老抽和油鹽適量:
步驟
1買來的雞翅膀冷水漂洗一會後浸泡在冷水中。以初步祛除血沫。
2可樂一瓶。
3雞翅膀用油煎一下。(我事先用一點薑片爆了下。添了點鹽)表皮煎到酥酥的。倒掉油後放入可樂(沒過翅膀)和少量老抽。我外加了三瓣大蒜
4OK。搞定。菜鳥也能做出好味道。
小技巧
我家彭醫生說老吃雞翅膀不好。什麼高脂肪啦什麼的。所以還切了一根小青瓜圍在翅膀邊上。
翅根: 六個, 可樂: 一瓶, 老抽和油鹽適量:
1買來的雞翅膀冷水漂洗一會後浸泡在冷水中。以初步祛除血沫。
2可樂一瓶。
3雞翅膀用油煎一下。(我事先用一點薑片爆了下。添了點鹽)表皮煎到酥酥的。倒掉油後放入可樂(沒過翅膀)和少量老抽。我外加了三瓣大蒜
4OK。搞定。菜鳥也能做出好味道。
我家彭醫生說老吃雞翅膀不好。什麼高脂肪啦什麼的。所以還切了一根小青瓜圍在翅膀邊上。