麵粉: 8瓢（挖面用的瓢）， 牛奶: 大約500ml， 酵母: 8克， 紅糖: 40克， 營養餐: 40克， 雞蛋一個:
1牛奶加熱30度，（溫和不燙手）加酵母，和勻加入麵粉中。（牛奶先不要全部倒入，看麵糰軟硬適量加入）
2和好麵糰待用。
3取一小塊麵糰加入紅糖揉勻，再取—塊加營養歺揉勻，最後—個麵糰加雞蛋揉勻。蓋保鮮膜醒面，大概兩小時。
4發酵好的麵糰取出排氣
5分割成小麵糰，做出自己想做的樣子。
6做好的花式饅頭。
7上籠屜醒大約二十分鐘。
8倒入熱水開蒸，開鍋後二十分鐘關火，悶五分鐘。
9出鍋了。
10完美出爐。
主要是揉面—定不能偷懶呦。