菜椒: 兩個， 大蔥: 一根， 牛健肉: 400g， 姜: 適量， 料酒、生抽、鹽、蚝油: 適量， 生粉、油: 少許
1牛肉洗凈切薄片用生抽、蚝油生粉油抓勻腌制半個鐘
2姜、大蔥、菜椒洗凈切絲備用
3取鍋放油燒熱放入姜蔥菜椒爆香放入牛肉炒變色放入少許鹽炒勻即可