麵粉: 80克（2個餅）+2小勺（油酥）， 溫水: 50克， 雞蛋: 2個， 生菜: 4片， 培根: 4片， 油: 少許， 鹽: 少許， 豆瓣醬/甜麵醬: 適量
180克麵粉+水，同一方向攪拌至無乾粉 揉麵糰，靜至，冬季醒發10分鐘（夏季醒發5分鐘） 醒發好後，分成兩份
2兩勺麵粉+熱油少許，攪拌均勻，備用。
3麵糰按扁，包入油酥，擀平（注意薄厚一致）
4熱鍋，熱油，放入擀好的麵餅。 每半分鐘左右，翻面一次，直至顏色呈金黃色，並起層。 挑破麵餅，倒入加鹽打散的雞蛋。拎起一側，讓蛋液流動均勻。 每面再烙半分鐘。
5均勻塗抹自己喜歡的醬料 培根+生菜+培根+生菜
6卷好~開飯！！
7根據個人喜好~培根也可替換成火腿腸~