雞腿一隻: ， 蔥、花椒粉、醬油、香油、辣椒油、醋: ， 芝麻碎、麻醬、糖:
1雞腿洗凈，用涼水下鍋煮熟，撈出控凈水。
2蔥切末。
3用一碗，放入麻醬、醬油、醋、香油、糖攪勻，再加入花椒粉、辣椒油、蔥末、芝麻碎，攪拌均勻，即成怪味汁。
4雞腿剔骨，剁成塊碼放在盤中，澆上怪味汁即可。
