肥腸: 250克， 干辣椒: 4個， 姜: 3片， 青椒: 3個， 蒜: 3瓣， 藕: 1段， 黃瓜: 1根， 土豆: 1隻， 豆瓣醬: 1勺
1藕和土豆切片，不要太薄
2鹵肥腸切段（後續會發如何鹵肥腸），黃瓜切長條，青椒切斷，生薑切絲
3冷油鍋加熱，放入藕片和土豆，炸至微黃，控油出鍋
4鍋中留少許油，加入肥腸炒至出油，加入姜，蒜，豆瓣醬，辣椒，黃瓜，快速翻炒
5加入藕土豆及半小碗水，大火收汁，出鍋！
土豆和藕片稍炸片刻會更好吃！