豆芽: 適量， 鹽: 適量， 干辣椒: 幾個， 花生油: 適量（一點點）， 醋: 適量（米醋陳醋都可以）， 香油: 幾滴
1發好滴豆芽取出來（我滴黑豆豆芽是不是大大滴??） 去掉根部（根部較老）……然後清洗乾淨……
2太長滴呢，我建議折兩半，這樣比較好裝盤的? 鍋里燒開水後，下豆芽焯燙熟了，要煮熟，不熟會有豆腥味，我滴黑豆豆芽還是跟耐煮滴，我用的電磁爐，中小火十分多鐘才能熟 （具體要看火大小跟豆芽的情況，建議差不多的時候夾一根嘗嘗，用筷子夾，是不是不能用手???）
3燙熟了的豆芽撈出來立即放入裝有涼白開的碗中拔涼……
4從涼水中撈出瀝干水份就可以裝盤了……^_^ 豆芽裝盤後，把干辣椒撕碎鋪在上層，撒鹽少許……^o^ 小鍋里燒一點花生油，不要太多，感覺一下夠澆辣椒就行……油燒開立即潑到干辣椒上，小心不要燙到……（有燃氣灶的，可以直接用大勺加油燒開，就不用鍋了）
5姿後捏，按造自己的口味倒入陳醋或米醋少許，最後滴入幾滴香油，拌勻後就可以享用撩……(￣▽￣)
6每頓都有這個小菜……凸^-^凸
7頓頓都吃這個小菜……(*^_^*)
8還是這個小菜……-_-#
9謝謝你的閱讀……^_^(^O^)
豆芽要去根喲～ 豆芽要燙熟喲～ 豆芽要拔涼喲～ 豆芽要……====== 想到了…… 豆芽要…… ……裝到一個好看的盤子裡……(￣▽￣) over…over…(*^^*)