原料

小芋仔: 150g， 剁椒: 2大勺

步驟

1小芋仔洗凈、去皮，對半切開，整齊碼入盤中

2舀兩大勺剁椒，均勻撒在芋仔表面

3將芋仔放入蒸箱的蒸盤中，然後用100度蒸汽蒸15分鐘左右即可

小技巧

1.小去皮時戴上一次性手套，以免年也粘到皮膚會發癢； 2.剁椒的用量可根據自己的口味調節； 3.如果喜歡吃新鮮的剁椒，可以將芋仔蒸熟後，再放入剁椒； 4.蒸製的時間視芋仔大小調整，個頭越大，需要蒸製的時間越長。