原料

高筋粉: 210g，披薩底， 低筋粉: 90g，披薩底， 培根: 4條，披薩餡， 馬蘇里拉芝士: 4片，披薩餡， 水: 195g，披薩底， 橄欖油: 20，披薩底， 細砂糖: 15g，披薩底， 乾酵母: 1小勺，披薩底， 鹽: 1小勺，披薩底， 洋蔥: 1個（小），披薩餡， 西紅柿: 1個（小），披薩餡， 橄欖油: 1大勺，披薩餡， 洋蔥: 200g， 西紅柿: 300g， 西芹: 200g， 番茄罐頭: 450g， 大蒜: 60g， 番茄醬: 250g， 紅酒: 1大勺， 俄力岡粉: 1小勺， 百里香: 1小勺（干）， 鹽: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 橄欖油: 1大勺

步驟

1披薩底：披薩底材料混勻，溫水和面，室溫醒發，擀成薄餅，用叉子在餅中心區域叉出排孔

2披薩醬：洋蔥炒香，加入西紅柿、西芹炒軟，加入所有披薩醬調料，熬制30min。可冷藏保存5天，或冷凍保存1個月。（此次使用解凍自製醬）

3蔥、西紅柿炒軟，放入披薩醬炒勻

4芝士刨絲，1/3鋪在薄底上，鋪披薩餡料、1/3芝士絲，220℃上下火，10min。加剩下芝士絲，撒一勺芝士粉，200℃上下火，5min