竹炭麵糰: 一個， 紅曲麵糰: 一個， 南瓜麵糰: 一個
1黑麵糰揉光，一個擀成圓形，一個擀成橢圓形。
2紅曲麵糰擀薄，切成條，捲起來，做1個大卷，4個小卷，另外再把麵條切成2個4厘米的麵條，4個3厘米的麵條，對摺。
3把卷好的卷和對摺好的麵條，放在黑麵糰上面，盤扣就做好了。
4同樣的方法，把黃麵糰擀薄，切成條捲起來，2個大卷，4個小卷。
5另揪一點麵糰，搓成長條，剪一小段做扣環，剩下的捲起來，做扣子頭。
6把扣環和扣子頭放好，在把卷好的圓圈捏成水滴形，放在黑麵糰上，另一款盤扣也做好了。
今天的黑色麵糰每個分別是70克，供大家參考。