原料

馬斯卡彭芝士: 250克， 淡奶油: 200ML， 吉利丁片: 2片， 蛋黃: 2個， 水: 75ML， 糖: 50克， 糖: 50克， 咖啡酒: 25ML， 水: 100ML， 手指餅: ， 防潮可可粉: ， 銀珠: ， 巧克力牌:

步驟

1蛋黃加糖打散

2加入熱糖水(糖和水一起煮沸)攪拌

3馬斯卡彭芝士打軟

4慢慢中入蛋水中

5攪拌均勻

6混合6分發淡奶油

7寸模放入6寸手指餅

8刷咖啡酒糖液,倒入一半芝士糊

9再放一塊6寸手指餅底,刷咖啡酒糖液,倒入剩下的芝士糊,冷藏一夜

10脫模後用奶油裝飾

11篩防潮可可粉,灑銀珠,擺上巧克力生日牌