原料

牛肉: 500g， 青椒、紅椒: 各一個， 花椒、生薑: 適量

步驟

1牛肉切丁，放醬油腌制10分鐘

2牛肉下鍋翻炒

3炒制過程中會有水出來

4將牛肉炒干出鍋

5熱鍋冷油下生薑，青紅辣椒，花椒炒香，再放牛肉

6出鍋裝盤

小技巧

想要牛肉有嚼勁，一定要把水分炒干！！