最佳清蒸大閘蟹

原料

大閘蟹: 8隻, 姜: 20片, 香蔥: 一小把, 啤酒: 半瓶, 醋: 5勺, 生抽: 2勺

步驟

1薑片鋪底,啤酒在放置好大螃蟹們後澆淋

2澆淋半瓶啤酒左右,再鋪上一層香蔥節

3大廚研究,最佳蒸蝦時間8-10分鐘(鑒於蟹較大蒸了10分鐘)

4紅酒,薑茶搭配,風味更佳

5利用剪刀和小勺小工具~~

小技巧

薑片和香蔥節,澆淋啤酒,毫無腥味,蟹味更濃郁!再搭配紅酒和薑茶,風味更佳!


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