低筋麵粉: ， 酵母: ， 牛肉餡: ， 蔥: ， 姜: ， 生抽: ， 鹽: ， 蚝油: ， 糖: ， 五香粉: ， 胡椒粉: ， 清水:
1酵母放入水中加入少量糖，靜放15分鐘。起微沫時OK！
2麵粉備好，倒入酵母水，慢慢攪拌，揉成麵糰，過程中可能會出現添水過多的情況，可用乾麵粉調和。
3麵糰蓋上保鮮膜，放一小時繼續發酵。膨脹變大！
4肉餡拌入蔥姜等佐料攪拌至粘，中間可放清水攪拌，讓肉餡充分吸收水分。
5麵糰切好，包起來！
6大火蒸15分鐘。不要開蓋靜放2分鐘！成！