原料

雞蛋: 2個， 奶油奶酪: 1盒， 消化餅乾: 5塊， 牛奶: 適量， 奶油: 適量， 黃油: 適量， 細砂糖: 適量

步驟

1消化餅乾壓成粉，倒入低溫融化的黃油，拌勻後倒入模具，壓實後放入冰箱冷藏30min。

2奶油奶酪一盒，放三咖啡匙的細砂糖，細砂糖也可以用適量蜂蜜替代。用打蛋器打至均勻順滑。

3分次加入兩個雞蛋，分別用打蛋器打勻。再倒入適量奶油和牛奶打勻。最終形成較稠但能流動的蛋糕液。

4將蛋糕液倒入之前冷藏好的模具，放入預熱好的烤箱，120度60分鐘。之後取出放至室溫後冷藏過夜風味更佳。