牛肉: 適量， 青椒: 適量， 澱粉: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 油: 適量
1牛肉切片或切條，用生粉，料酒，生抽，黑胡椒粉拌勻，腌制20-30分鐘。
2青椒切條，放一邊備用。
3熱鍋倒油，加熱至能較快流動時倒入青椒條，炒至稍軟。再倒入適量生抽，料酒，和鹽，繼續翻炒幾分鐘，倒出放入盤中。
4將腌好的牛肉條分開放入鍋中，等個1分鐘稍定型後翻炒開來。熟後再倒入青椒，翻炒至有機融合即可。