蛋黃: 2個， 煉乳: 1小勺， 純牛奶: 60ml， 淡奶油: 110ml， 砂糖: 10克， 蛋撻皮: 8個
1將牛奶，淡奶油，砂糖，煉乳混合後攪拌。攪拌到砂糖融化就可以了。此步煉乳沒有的話可以不放，但是砂糖要多放一些，砂糖的量最多不要超過20克，多了會膩。（準備好原料後開始預熱烤箱，200°）
2將蛋黃加入1步驟已攪拌好的混合液中（只要蛋黃不要蛋清），然後繼續攪拌，攪拌均勻即可。這樣蛋撻液就已經完成了。
3將蛋撻液倒入蛋撻皮中，八九成滿即可。
4將蛋撻放入預熱好的烤箱中，長帝烤箱，200°20分鐘。烤的過程觀察蛋撻上色情況，表面微微有些焦就可以了。（快烤好的時候可以放自己喜歡的水果）