原料

沙蟲干: 15條， 瑤柱: 10個， 荷葉: 若干， 洋蔥: 1個， 紅蘿蔔: 1根， 薑片、姜沫: 若干， 大米:

步驟

1準備材料，沙蟲干剪開後炒黃、加入瑤柱和水、薑片，電高壓鍋選了「老火湯」壓。大米洗凈後泡水備用。

2煮飯、稍微少點水。洋蔥、紅蘿蔔切丁，姜切碎沫。荷葉洗凈後在開水裡煮一下，把煮荷葉的水倒入蒸鍋，留著最後蒸荷葉飯用。

3爆香姜沫後炒洋蔥、胡蘿蔔，把沙蟲瑤柱的湯倒進去，香噢~放沙蟲瑤柱，汁收得差不多了後放米飯，炒勻備用。

4開始包吧，收口壓下面就行。上蒸鍋蒸二十分鐘

5開吃，香又鮮~

小技巧

海鮮有鹹味，我沒放鹽了，大家試著鹽味炒。