排骨: 300g, 腐竹: 100g, 包菜: 500g, 蒜頭: 3片, 油: , 生抽: , 雞粉:
1排骨用開水燙幾分鐘把血水去掉,放上蒜頭。
2在鐵鍋里油爆腐竹,腐竹變金黃色即可。
3把爆好的腐竹放到水裡泡幾分鐘去掉油。
4排骨放沙鍋,加水剛好沒過排骨即可。
5排骨大火燒開後放入腐竹
6再放入包菜
7蓋好蓋子大火煮兩分鐘後轉小火,再放油,鹽,生抽,雞粉。
8五分鐘後再用筷子把裡面的菜翻一翻,再小火燉十分鐘即可。
9一道美味的腐竹包菜燉排骨就做好了。