雞蛋: 2隻， 淡奶油: 100克， 煉乳: 兩茶勺， 純奶: 100克， 糖霜: 10克， 低筋麵粉: 10克， 蛋撻皮: 9個
1原料工具大集合
2雞蛋分離備用
3把純奶，煉乳，淡奶油，糖霜，麵粉過篩後依次放入容器里攪拌，要徹底攪拌均勻
4然後蛋撻水過篩，直到無顆粒物為止。再倒入提前20從冰箱拿出的蛋撻皮，我的不是七分滿，我的是六分滿
5進入預熱的烤箱，220度，15分鐘，我家烤箱可能溫度比較高，15分鐘就夠了。前輩門的25分鐘在我的烤箱裡烤得糊了。所以，這個溫度時間自己依據自家烤箱脾氣可以靈活處理一下
1.用糖霜確實好一些，好攪拌 2.前輩門說的麵粉過篩依次加入也很好，攪拌可以很均勻，但是最後的蛋撻水還是要再過篩後用，多少還是有顆粒