原料

蛋糕胚子: ， 麵粉: 275g， 黃油: 125g， 雞蛋: 3個， 白砂糖: 155g， 泡打粉: 10g， 牛奶: 100g， 淡奶油: 80g， 鹽: 3g， 香草精: 5ml， 糕點奶油餡: ， 牛奶: 200g， 淡奶油: 50g， 白砂糖: 60g， 蛋黃: 3個， 普通麵粉: 25g， 香草精: 5ml， 巧克力醬: ， 黑巧克力: 45g， 黃油: 30g， 白砂糖: 15g， 淡奶油: 20g

步驟

1先將黃油從冰箱裡拿出來放軟

2把麵粉、泡打粉和鹽混合。理論上要過篩，但是我的篩子壞了，我用筷子拌了拌。。。

3將放軟的黃油打發至顏色變淺，加入白砂糖繼續攪打，再將雞蛋一個一個的打入。         拌入麵粉混合物，先拌一半，拌勻後加入牛奶，然後把剩下的麵粉混合物拌入，再加入淡奶油和香草精

4烤箱預熱180℃，將面煳倒入八寸模中，烤大概40分鐘

5開始做餡料，這個餡料還可以用來做法式泡芙。將白砂糖加入蛋黃中攪拌均勻

6加入麵粉，攪拌均勻

7加熱牛奶至沸騰，關火

8將一半的熱牛奶加入到剛才的雞蛋麵糊中，攪拌均勻後將此混合物倒回牛奶鍋中，開小火繼續攪拌至粘稠，加入香草精，拌勻，關火

9切開蛋糕，將奶油餡鋪在底層的蛋糕上，再將上層蛋糕蓋在餡料上

10將黑巧克力和黃油隔水融化，然後加入白糖攪勻。加入淡奶油，攪拌均勻

11待巧克力醬冷卻到粘稠狀便可將其鋪在蛋糕上。大功告成！