尖椒: 四兩， 雞胸肉: 一片， 黑木耳: 四朵， 蔥絲: ， 薑絲: ， 蚝油: ， 鹽: ， 香油:
1用蚝油、少許鹽、少許色拉油拌勻雞胸肉絲，腌5分鐘左右備用
2熱鍋涼油，放蔥、薑絲爆鍋，放入腌好的雞胸肉絲，迅速用鏟子滑散
3肉炒變色時，放入木耳絲和尖椒絲，爆炒翻勻，加鹽和少許香油調味，就ok了