原料

豬肉餡: 1斤， 雞蛋: 1個， 金針菇: 半斤， 小白菜: 一小小把， 姜粉，耗油，生抽，鹽: 適量， 餛飩皮: 1斤（大約60片左右）市場買

步驟

1食材依次全部放在一起，用筷子順時針攪拌均勻即可，調料可以再加其他拌餡料，我喜歡原味一些，調料種類放的就不多，建議拌餡還是要淡一些，既健康又不膩。

2開包，本次第一包，紀念一下上圖。混沌皮放在上，餡放在皮中間，對摺混沌皮成不規則4角型，兩邊兩角向里對捏一起，一個元寶餛飩馬上出現?此處有掌聲。

3一鼓作氣全部包完，由於怕粘，都扣著放放冰箱冷凍明早吃，開水下鍋，大約8～10分鐘出鍋。

小技巧

蓋鍋蓋煮餡，掀鍋蓋煮皮是煮凍餛飩的說法，如果皮不好捏到一起，可以點些水在餛飩皮邊上。