柚皮: 1個， 麥芽糖: 隨意，我個人放了300g， 紅糖粉: 可加可不加， 馬蹄澱粉: 30g
1柚子皮，我用的是沙田柚，把柚皮黃色部分和最裡面有經絡部分的切掉，只保留中間光滑的部分
2把切好小塊的柚皮放進水裡煮15分鐘，去掉苦味
3煮好後隔水撈起柚子皮，用紗布包好按壓出水分，重複按壓三次。
4然後把柚子皮從紗布中取出，放進開水裡浸泡三天，每天換一次水
5三天後將柚子皮從水中取出，加入麥芽糖，少量紅糖，少量馬蹄澱粉【這個是個人做法，為的讓柚皮看上去更滑更凝固】，放少量水混合一起煮一個半小時，用密封盒子或者瓶子放好，放涼就可以食用。