原料

芸豆: ， 蒜粒: ， 鹽:

步驟

1熱鍋冷油，爆香蒜粒。

2下芸豆，翻炒至變色。

3加一點點水，馬上蓋上蓋子、關火，用餘熱燜熟豆子。（德村用的是電灶，目前最好那款叫induction，關掉以後，手馬上放到面板上也不會燙傷，但老式的電灶，關火以後，還會熱很久，用來燜煮土豆極好，扯遠了……）

4等到爆濺聲停止，開蓋，加少許鹽調味，即可盛出裝盤。