原料

麵粉: 250g， 雞蛋: 1個， 酵母: 3g， 黃油: 50g， 鹽: 2.5g， 牛奶: 100g， 糖（放葡萄乾的話，糖量減半）: 50g， 溫水: 2勺， 葡萄乾: 適量， 蜂蜜: 適量， 奶粉: 50g， 奶油: 30g

步驟

1先用溫水（手感到熱就可以）放入酵母，裡面放一點點的白糖，看見酵母起泡說明酵母已經激活，這個方法做的面包起發的非常好

2雞蛋、鹽、麵粉放進麵包機，牛奶（不要一次加）分次加入，麵包不沾麵包機的內膽就可以了！麵包機開始攪拌，麵粉的表皮乾淨、有一點點光滑的時候，加入黃油

3然後放入葡萄乾（葡萄乾我用蜂蜜浸泡一夜，這樣的葡萄乾咬一口肉肉的，甜甜的）檢查麵糰的發酵，用手指伸進麵糰，無明顯的回升就是好了

4然後將麵糰取出，分成3分，醒面10分鐘，然後用擀麵杖干成橢圓形再把它們卷好，（從上到下的方向）繼續醒發10分鐘，然後壓平，（從上到下的方向）擀開，繼續捲起。醒發

5把他們放進土司盒，進烤箱發酵（沒有烤箱的，也可以裝滿一個大碗的熱水，放在烤箱的下面土司盒在上面，進行發酵）發酵到盒子滿9分的時候，可以進行烘烤

6烤箱180°。烤30分鐘！漂亮的奶香土司就好了，看看你的麵筋是不是也在跳舞呢？