鹵牛肉: 100g， 蒜薹: 2根， 紅尖椒: 2個， 小紅辣椒: 2個， 蒜: 2瓣， 細鹽: 適量， 雞精: 少許
1牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段
2鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒
3蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片
4翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒
5繼續炒至蒜苔熟透，放入適量鹽
6加少許雞精提味，翻炒均勻即可
1．蒜苔喜歡吃綿軟口感的，可以先焯水再炒； 2．滷牛肉可換作鮮牛肉，注意調整炒至的時間； 3．鹽和雞精視自己的口味而定。