淡菜: 10個， 龍口粉絲: 若干， 大蒜: 整個， 鰲油，生抽:
1鍋里放白開水，加料酒，生薑，
2水開後方入淡菜，等淡菜開口撈出 去除淡菜上的雜質，掰開備用。
3用剛川過淡菜的水，煮龍口粉絲。 待粉絲煮好後撈出備干。
4擺盤，先放粉絲，再碼放好淡菜。淡菜上再放一點粉絲
5換鍋 1倒入開水 2放一點豬油 3再放入蒜泥4放入鰲油，生抽，加白糖攪拌煮開
6將做好的醬料淋在淡菜上。 淡菜再放入鍋中，大火蒸10分鐘
7蒸熟後，澆上熱油即可出鍋
燒的時候沒拍照，不過按此步驟還是相當簡單的