原料

牛肉: 1kg， 五香粉: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 糖: ， 花雕酒: ， 生抽:

步驟

1牛肉一大塊均勻地抹上鹽、黑胡椒，用重物壓上，在冰箱腌制過夜。

2把牛肉拿出，洗凈，切條，大約0.8厘米厚，不要超過1厘米就好。

3把切好的牛肉放在一個大碗里，放入生抽、料酒、五香粉、鹽、糖、黑胡椒粉，用手抓勻，腌制2小時。

4烤箱180度預熱10分鐘，這期間把腌好的牛肉條碼放在烤盤上（先墊一層錫紙），碼好後，鋪灑少量黑胡椒、糖。

5放入烤箱180度，烤20分鐘，中間取出烤盤將牛肉翻面。

6開始吃吧，絕對好吃得停不下來！

小技巧

請選擇現磨黑胡椒；如果想吃干一些的，可延長烤制時間到25分鐘，或拿到室外風乾。