香蕉: 兩根， 雞蛋: 三個， 椰漿: 75克， 低粉: 100克， 糖: 30克， 橄欖油: 25克， 椰蓉: 少許
1雞蛋打入無油無水容器，加入白砂糖
2打發雞蛋糊，變白變稠了，拿起來打蛋器蛋液成慢慢滴入不容易消失狀態
3在蛋糊里加入橄欖油，加入椰漿
4篩入低粉，翻拌
5料理機切一根香蕉，打成香蕉泥，倒入蛋糊
6震去泡泡，香蕉切薄薄一片，切薄薄一片，薄薄一片！
7在蛋糊上撒上一層椰蓉，在平鋪一層香蕉，沒烤前看著挺不錯噠??
8烤箱上下火150度30分鐘，最後上火150度15分鐘上色，最後的時間要注意顏色，避免烤過頭
9擺盤，糖分可以減少，香蕉好甜好甜