黃油: 120g， 咖啡粉（原味省略）: 5g， 低筋麵粉: 120g， 糖粉: 50g， 全蛋液: 20g， 鹽: 1g
1（視頻地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMzIzMDY2MTM0MA==.html） 黃油軟化到可以輕易按下的程度。
2打發2分鐘左右，至顏色發白，體積變大。
3加入糖粉、鹽、咖啡粉、蛋液，先用刮刀略混合，以免粉末飛出來。
4打蛋器用低速，攪拌混合均勻。
5篩入低筋麵粉。
6翻拌混合均勻。
7裝入裱壞袋，用8齒曲奇花嘴，擠出曲奇（花嘴邊擠邊往上提，具體操作見視頻），如果覺著麵糊很難擠，可以看下開頭小貼士2、3。
8原味
9烤箱預熱135度，中層烤35分鐘左右。（才烤出來的曲奇餅乾是比較軟，容易碎的，等完全冷卻後就會變酥脆）
10完全冷卻後，密封保存。