白斬雞 0

原料

三黃雞: , 蔥: , 姜: , 花椒: , 大料: , 鹽: , 料酒:

步驟

1買回雞要泡3小時以上。雞油,內臟,雞頭,雞爪,雞屁股都去掉。

2姜要拍松。大料一瓣就可。

3高壓鍋小火30分鐘。

小技巧

高壓大火5分鐘後改小火。

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