帶皮五花肉: 半斤， 蚝油: 一勺， 生抽: 三勺， 小蔥: 兩棵， 白酒: 兩勺
1五花肉澆上白酒，進蒸鍋大火蒸二十分鐘。
2蒸好的五花肉切片，備用。
3一勺蚝油，三勺生抽，加水調成蘸汁。
4五花肉擺盤，配上蘸汁。
5撒蔥花，完成。
豬肉配上白酒一起蒸出來，增肉香，去腥。