排骨: 一條， 姜蒜: ， 蔥油: 一勺， 豆豉: 一大勺， 剁椒: 一小勺， 碎干辣椒: 一小撮， 紅糖: 一小勺， 醬油: 一大勺， 蚝油: 一大勺， 料酒: ， 鹽: ， 糯米:
1排骨切塊飛水，焯排骨的水裡加點料酒和薑片
2炒鍋里放一勺蔥油，因為家裡沒蔥了，有新鮮蔥放新鮮的就好，加姜蒜，豆豉，爆香，加剁椒，紅糖
3翻炒一小會倒入排骨，加，料酒，蚝油，醬油，鹽，稍微多放點鹽，一會兒要和糯米一起蒸
4糯米淘好，加平時蒸米飯的水量，倒入炒好的排骨，攪勻
5蒸到米飯熟，就可以開吃了~
排骨在炒之前可以稍微多煮一會兒，保證排骨熟爛