排骨: 250克， 胡蘿蔔: 1/4根， 大米: 適量， 料酒: 適量， 香菇: 5小朵， 土豆: 1個， 蒸魚豉油: 適量， 姜: 5片， 蔥: 適量， 老抽: 適量， 蒜瓣: 2瓣， 蚝油: 適量， 豆子: 1把
1排骨洗凈，加料酒、蔥、姜2片飛水
2米洗乾淨，泡水
3排骨中倒點蒸魚豉油，酒，生薑末入味半小時
4鍋中入油，下生薑片3，蒜頭片6，蔥結1嗆香，撈出。下排骨翻炒，下老抽，蚝油。下紅蘿蔔，豆子，土豆，蘑菇翻炒一會
5鍋中下米，入水，倒入上面的食材煮熟