蘆筍: 根， 牛肉: 克， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 糖: ， 生粉: ， 鹽: ， 花生油:
1牛肉洗凈逆著紋路切片。牛肉里加入適量的生粉、糖、生抽、料酒拌勻腌製片刻。
2蘆筍洗凈斜切小段，姜切片，蒜拍碎切小粒。
3坐鍋點火倒油，油熱後爆香蒜粒，下蘆筍快速滑炒片刻盛出。腌制的牛肉里加入少許花生油拌勻。鍋洗凈再加少許油，油熱後放入薑片爆香，下牛肉片快速翻炒，眼看牛肉將熟，將蘆筍倒入，翻炒均勻，加鹽調味即可出鍋。