原料

金針菇: 適量， 肥牛: 100克， 醬: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1選有肥有瘦的肥牛更好吃。先放置解凍待用。

2把肉展開，捲入金針菇。因為是用來烤的，所以不要卷太多的金針菇，把油包在中間就可以。現在知道人家為啥那麼貴，量那麼少了，因為捲起來很累啊。。。。╭(°A°`)╮

3鍋里先刷了黃油，開中火，擺放如圖。

4邊烤邊翻面，顏色變成不紅就好，喜歡焦的就稍微多烤一會。

5這步其實應該刷醬就完美了。操作上有點偷懶，只是塗了些些，味道已經非常美味了。

小技巧

1.金針菇不能卷太多，否則容易塞牙。 2.烤的時候記得要一直翻轉，烤出來就比較均勻，可以略微多擱置會，就香脆了。