羊肉: 500g， 蘿蔔: 500g， 朝天椒: 50， 花椒: 5g， 山奈: 5g， 八角: 若干， 蒜苗: 1根， 大蒜: 若干， 桂皮: 2g
1新鮮帶皮羊肉切塊
2準備好朝天椒 大料 姜 蒜 蒜苗 等
3白蘿蔔去皮切塊用高壓鍋燉軟 待用
4油熱後放姜蒜辣椒大料爆香 放入羊肉爆炒至5分熟
5加生抽 少量料酒炒至上色後加入300ml水 大火燜20分鐘
6燜好的羊肉加入燉好的蘿蔔，加鹽 味精調味。大火煮至收汁，出鍋前加入蒜苗即可！