豌豆涼粉: 50g， 水: 500ml， 調好的芝麻醬: 50g， 黃瓜絲: 100g， 生抽: 3g， 蒜茸: 5g， 胡蘿蔔絲: 100g， 香辣醬: 10g
1將100ml水倒入豌豆澱粉中，攪勻後倒入鍋中，倒入剩下的水並用中小火拌勻
2開鍋後繼續攪拌至透明糊狀，倒入容器中晾涼，放入冰箱冷藏三小時後拿出
3用工具將豌豆涼粉刨成絲狀，裝入盤中備用
4倒入生抽，調好的芝麻醬，蒜茸，放上黃瓜絲，胡蘿蔔絲和香辣醬即可