排骨: 半斤， 老黃瓜、蒜苗葉: 三根， 姜、料酒、花椒、蒜: 適量， 鹽、雞粉: 少許
1排骨洗凈用清水泡出血水洗凈瀝干用料酒鹽腌三小時
2老黃瓜削皮切條備用
3取砂鍋放足量水放花椒生薑蒜燒開放入腌好的排骨大火燒開轉中火煮三十分鐘
4放入黃瓜蒜苗葉少許鹽繼續煮五至十分鐘分鐘放入雞粉調味即可