原料

主料：裡脊肉，青椒 輔料：橄欖油，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，白糖，雞精，香油

步驟

1、準備好所有的食材。 2、豬肉切絲加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌製片刻。 3、然後加入一些橄欖油拌均勻。 4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜。 5、倒入肉絲翻炒。 6、把肉絲炒至變色堅挺，盛出。 7、底油，倒入青椒翻炒。 8、加入生抽。 9、加入鹽和白糖。 10、再把肉絲倒入翻炒均勻。 11、淋入香油。 12、加少許雞精翻炒均勻關火。